French Café
- 30 nov. 2022
- 9 min de lecture
Dernière mise à jour : 2 févr. 2023
Dans le cadre de notre BUT nous devons nous occupé d'une entreprise sous le nom de "French Café" afin de trouver des stratégies de communication dans un premier temps. Puis dans un deuxième temps de gérer le bad buzz.
"Notre but est de pouvoir avoir encore plus d'impact sur notre marque. Notre équipe de communication fait sa veille tous les jours sur les outils comme google alerte nous a permis sur des mots-clés en semaine de pouvoir suivre ce qui a été dit sur son image de marque.
Pour gérer notre marque, nous avons un graphiste Théo LAGADIC, une responsable communication et marketing Kathy DERIEUX, ainsi qu’une stagiaire de deuxième année en Bachelor Universitaire de Technologie d’information et communication option publicité Pauline NOUAUX. Suivi d’un PDG Carl MEZIERE qui dirige toute l’entreprise, ainsi il a le rôle de community manager."
ENTREPRISE
Comment ne pourrais-tu pas connaître French Café ?
Notre chaîne “French Café” à été créée en 2000 à Paris. Elle est présente dans 30 pays du monde que ce soit au Royaume-Uni, en Espagne, en Italie, en Allemagne voire encore au Brésil ou en Argentine. Notre cœur de cible est essentiellement les jeunes de 17- 25 ans. Pourquoi cette cible ? Car nous voulons toucher une cible assez moderne présente sur les médias sociaux. Une cible différente que l'on pourrait trouver chez nos concurrents de Starbucks, où la cible est plus des personnes actives âgées entre 25 ans et 40 ans. Notre marque propose des évènements comme des soirées de jeux de société une fois par semaine le mardi. Ainsi que des participations à des festivals parisiens, comme We love Green festival en 2019. Nous nous démarquons des autres cafés en proposant de nouvelles recettes tous les mois. Vous allez découvrir notre nouvelle recette pour ce mois d'octobre pour Halloween. Notre marque propose des prix abordables aux jeunes avec une possibilité de carte de fidélité à leur compte en ayant accès à certains évènements de concert samedi et pleins d’autres surprises. En plus du B2C, elle propose aussi du B2B, elle est destiné à plusieurs entreprises qui veulent réserver le café pour des événement de leur entreprise comme une soirée d’intégration entre collègues c'est possible dans notre café.
Nous avons “Cody, un jeune étudiant parisien en informatique. Il aime passer du temps avec ses amis à s’amuser mais aussi pour faire de nouvelles rencontres. Il adore faire du skate de son temps libre et il est assez ouvert d’esprit à de nouvelles cultures.”
Nous avons également “Sylvie, une femme qualifié de serveuse polyvalente dans le restaurant Le Courlis au 74 AV du Général Leclerc à Paris. Elle trouve que c’est le meilleur café qui existe au monde. Elle adore l’ambiance de ce café.“ (Annexe 1)
Le ton graphique de l’entreprise est assez simpliste représenté par un croissant pour rappeler le côté de la français du croissant parisien.
De temps à autre nous déclinons le logo à quelque moment phare de l’année comme Noël, le nouvel an, Pâques, mais également Halloween. Nous avons certaines collections illimités avec des artistes de Paris, de Disney, mais aussi la fête nationale du 14 juillet. Pour ce qui est du logo d' Halloween, nous avons mis notre boisson phare de ce mois-ci. Mais aussi des éléments d’halloween et changer les couleurs comme l’orange, le vert et le noir.
Et récemment nous avons reçu un bad buzz suite à notre campagne de publicité sur « Boire un élixir de French Café très efficace pour mettre KO le virus » de notre nouvelle boisson de ce mois d' octobre en collection illimité. Malheureusement notre chaîne de café contenant 1,6 millions d’abonnées sur Instagram va subir un bad buzz négatif auquel elle devra faire face...
LA COMMUNICATION
Notre marque à décidé de se lancer dans de nouvelle conception de recette de muffins pour cette nouvelle année, pour répondre à la demande des clients. Il y aurait au final 6 différents muffins pour répondre à tous les goûts de nos clients.
Ce qui suit d’un moment de partage autour d’une table avec 7 participants tiré au sort à partir de notre page instagram afin de pouvoir venir à notre boutique à Paris pour décorer les muffins. Et la personne ayant décoré son muffin le plus terrifiant possible sera en mesure de gagner une récompense. Le gagnant aura le droit d’emporter une boîte de ces muffins au choix présent en boutique et repartir avec un café de son choix chez lui. Pour y participer chaque utilisateur devra nous identifier en story, ce qui nous fera de la notoriété sur notre page instagram. Ainsi en identifiant ces amis. On aurait aussi la participation d'autres personnes à notre concours et donc, encore plus de visibilité sur d'autres storys des autres utilisateurs. Donc on pourra toucher encore plus de monde.
Nous avons créé un jeu concours basé sur des recherches d'éléments d'Halloween, pour faire tourner la tête de plus d’un. il fallait retrouver d’après l’image de notre poste “Halloween ! concours spécial” : la sorcière; la chat noir de la sorcière; l’araignée; le hibou et la citrouille qui était super bien caché pour qu’il y est pas non plus de trop de facilité dans ce jeu. Pour participer à ce jeu, les participants devaient également identifier 3 de leurs amis en partageant le poste pour avoir beaucoup plus de participant, donc plus de visibilité.
Ce qui génère des vues de poste et des clics ce qui nous rapporte au fond de l'investissement pour la réalisation de d’autre projet pour d’autre concours de nouveaux concepts comme ce que ca nous a aider pour notre concept de muffins. Pour trouver les gagnants il était impossible pour nous au vus des logiciels et des outils à notre disposition de faire gagner le premier avoir trouver la réponse. Nous nous sommes donc basés sur un tirage de ce jeu concours afin de pouvoir trouver notre gagnant. Notre gagnant gagnera la chance de pouvoir visiter nos ateliers de conception des muffins dans nos laboratoires de pâtisserie.
Nous avons élaboré un questionnaire selon nos possibilités pour notre prochain concours sur Twitter et un vote sur Instagram afin d’essayer de connaître l’avis de nos abonnées pour savoir ce qu’il veulent gagner pour le prochain concours de ce mois de décembre prochain. Ce qui va nous permettre de voir ce qui sera possible de faire selon le budget et nos prochaines collaborations avec d’autres entreprises et contact personnel. Pour faire fonctionner les entreprises locales dans toute la France.
Nous avons élaboré un jeu de cache-cache. Il faut retrouver les lettres de FRENCH CAFÉ pour gagner un autre skate à l’égérie de la marque. Ce skate sera composé d’un design en édition limitée. Parmi les gagnants ayant trouvé les lettres il y aura un tirage au sort. Pour notre cible jeune de skateur. Ce jeu se basait sur des clic qui nous rapportera le temps d’argent qu’il faudrait pour faire les skates sur-mesure. Cela ne couvrira pas largement les frais de production et de conception du skate. Notre gagnant remporte un objet dérivé de la marque qui est un skate à l’égérie de notre marque spécialement connu par un de nos amis dans le domaine qui nous a confectionné une magnifique pièce en illimité pour les fans de skateurs de nos jeunes clients prospect. En collaboration avec un de nos amis, producteur local, qui serait prêt à nous aider Le gagnant sera contacté par mail via la participation. Les résultats seront postés sous tous nos supports de communication comme Instagram, Facebook et Twitter. Et nous mettrons en place une prochaine date de concours sur notre site internet et en story instagram qui tiendra lieu.
Pour notre soirée Halloween, French Café ouvre une chasse aux trésors ouverte à tous à des énigmes sur l’histoire de notre marque dans le 11ème arrondissement. Cette chasse aux trésors permettra de gagner des lots de boissons illimité pendant 1 semaine dans la boutique au choix de nos French Café en France. Cette chasse au trésors comportera 10 énigmes plus basiques et simples au début qui se corsent au fur à mesure tel que “Quel est la date de création de French Café ?” ou bien “Citez 5 pays dans lesquels French Café se tient ?” jusqu’à l'énigme donner les noms de l’équipe de French Café. Il y aura plusieurs personnes du personnel qui à chaque fois attendent les personnes pour leur poser l’énigme tour à tour. La première équipe arrivée sur place à gagné.
Cette chasse au trésor se tiendra le 31 octobre au soir. Mais attention toute personne doit être déguisée en costumes d’Halloween. Sinon elles auront un mauvais sort et ne pourront pas être invitées à cette soirée. Seules les personnes ayant respecté le code vestimentaire peuvent. Il y aura lors de cette soirée le prix du meilleur déguisement d’Halloween gagnera la chance de pouvoir visiter nos ateliers de conception de muffins. Ainsi que le gagnant de cette chasse au trésor se trouverait l'opportunité de remporter deux places de concert pour Phoenix, le mardi 29 novembre 2022 à L'Olympia à 20h00 à Paris.
Pour ce qui est de nos collaborations, nous avons trouvé ingénieux de ne contacter que Hervé Cuisine pour faire la promotion de notre nouvelle boisson caféine de French Café pour Halloween. Pour la première fois, une de nos recettes de café sera révélée à notre grand public fidèle depuis toujours. Il nous était important de célébrer cet évènement par le fameux vidéaste culinaire français Hervé Palmieri alias Hervé Cuisine sur sa chaîne youtube pour un de ces live habituels du dimanche.
LA STRATEGIE DE MARKETING D'INFLUENCE DE FRENCH CAFE
Pour notre chaîne de café, pour ce qui est du marketing d’influence nous avons Hervé Cuisine pour nous permettre un levier incontournable pour notre marque. Hervé Cuisine sous son vrai nom Hervé Palmieri, est un vidéaste, blogueur et auteur culinaire français. Il a démarré sa chaîne YouTube de cuisine en 2007. En mai Novembre 2022, elle compte 1,43 millions d’abonnés avec plus de 600 vidéos et plus de 177 millions de vues cumulées. Né en 1979 d’un père d’origine italienne et d’une mère d’origine vietnamienne, il baigne dans une atmosphère culinaire depuis son enfance. C’est pour cela que au vu de son influence et de sa spécialisation de la cuisine. Nous l’avons contacté via le média social Instagram en privée pour lui demander s' il voulait bien participer à notre marque. Nous avons eu le choix de contacter également Léna Situations mais au vue de notre marque elle fait déjà la promotion de l’un de nos concurrents qui est Starbucks ce qui va nuire à notre e-réputation. Hervé Palmieri ayant gagné un lauréat des Nids d’Or 2016, un concours organisé par Nestlé à été notre meilleur choix pour cette nouvelle campagne de publicité pour notre toute nouvelle boisson. Nous avons eu l' idée avec le Community manager et la responsable de commutation et de marketing de relever l'une de nos recettes d'Halloween pour cette année aux abonnées de Hervé Cuisine lors d’un live du dimanche à fin qu’il présente notre recette en la faisant. La responsable en marketing Kathy Derieux à contacter Hervé Cuisine via le médias sociaux d'Instagram pour faire un essor sur notre marque French Café. Afin de pouvoir toucher sa communauté et de nous apporter de la notoriété à notre marque.
COMMENT NOUS AVONS GERER LE BAD BUZZ
Le second exercice consiste en une simulation de bad buzz qui oblige notre enseigne à adopter une communication de crise et à modifier ses habitudes de communications.
Le bad-buzz reposait sur une communication non maîtrisée pour le lancement d’un nouveau produit. Le choix avait été de présenter la boisson comme “un remède” contre la Covid-19.
La phrase : « Boire un #elixir de French Café très efficace pour mettre KO le virus ! » est donc très directe et sans réel décalage, c’est aussi cela qui peut être responsable de la mauvaise interprétation des consommateurs qui l’on décrite comme une fake news. L’absence de tout contexte pourrait laisser penser aux plus crédules et innocents qu’il s’agit d’un produit contre le virus.
Communiqué de presse French Café suite au bad buzz.
Le vendredi 20 octobre 2022, nous avons publié sur les réseaux sociaux une publication visant à promouvoir notre nouvelle boisson : élixir.
« Boire un #elixir de French Café très efficace pour mettre KO le virus ! »
Cette publication et cette tentative d’humour non maîtrisé de notre part ont engendré de nombreuses réactions négatives. L’objectif n’était pas de faire de la désinformation mais de promouvoir un produit en dédramatisant le Covid-19. Il s’agit d’une grossière faute de goût de notre part.
Nous tenons à présenter nos plus sincères excuses à toutes les victimes du Covid-19, à leurs familles et aux personnes que nous avons pu offenser avec cette communication.
Malgré toutes ces réactions négatives, nous avons décidé de ne pas retirer le produit de notre catalogue et de ne pas supprimer la publication en question par souci de transparence.
En revanche pour chaque boisson “élixir” achetée nous reversons 1€ à l’institut de recherche Pasteur, afin de contribuer activement à la lutte contre le Covid-19. Avec cette initiative nous voulons jouer un rôle actif dans la lutte contre le virus et ainsi assurer la promesse faite dans cette publication : Boire un élixir de French Café pour mettre KO le virus.
Dans une démarche de transparence, le montant total du don sera révélé à la fin de l’opération le 27/11/2022.
Pour toute question ou demande relative à élixir, vous pouvez nous contactez à l’adresse : frenchcafe.contact@gmail.com, en message privé sur les réseaux sociaux ou dans l’espace commentaires de cette publication. Nous répondrons à toutes vos interrogations.
French café
21/10/2022
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